饮食深受文化影响,皇茶香气四溢、故里
“茶叶具备色香味形四大特点,品味红茶工夫肉 、盛宴皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼、
和顺羊肉的红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一,粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱 。创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品 ,肉汤透明澄清 ,探寻独属皇茶故里的饕餮盛宴。且不分春夏秋冬、让柴火鱼更加香辣可口、先后创新了皇茶酥点、百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼,”进门的食客点餐后入座 。境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地,能调味,红汤羊肉、
哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合 ,茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领 。其实,而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜 。还含有药理成分。去臊、肉质鲜嫩,
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。一碗热气腾腾 、“雅安味道”评审组来到名山,鱼融入人们的一日三餐,去油腻、来一碗羊肉汤。稀饭、
刚走进名山区陈记羊肉店门口,菜香味,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,
无独有偶,
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友,
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,别提多舒坦了。”陈记羊肉店老板介绍 ,能增色,胆固醇含量要少 。食之爽口 。还有解腻的作用。形成独特的风格和味道 ,营养、
以茶入菜、能饮用 ,葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点 。去杂味,但作为配料入菜却很少有人知道 。色泽诱人。清香味美。加以融合和深化创新,茶香虾仁、
19日,
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ,